Αν και πολλοί μπερδεύουν τις μπριζόλες και τις σπαλομπριζόλες λόγω της κοινής ονομασίας, οι δύο αυτές κοπές έχουν σημαντικές διαφορές τόσο στη δομή, όσο στη γεύση και οπωσδήποτε στην τιμή