Ο τραχανάς είναι ένα από τα πιο κλασικά comfort food της ελληνικής κουζίνας. Αφενός, είναι ένα φαγητό που μας ταξιδεύει στην κουζίνα της μαμάς ή της γιαγιάς, αφετέρου αποτελεί μια πρώτης τάξης λύση για αυτές τις κρύες ημέρες, ειδικά σε σούπα.