search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Γιάννης Λουκάκης

loukakis

CANTINA ACADEMY

4ο Cantina Academy: Όταν οι Γιάννης Λουκάκης και Αστέριος Σουσούρας δεν μάσησαν τα λόγια τους

Κατά το 4o Cantina Academy, η διευθύντρια σύνταξης του cantinamag.gr Ηλένα Κρητικού έθεσε ερωτήσεις που οι chef Γιάννης Λουκάκης και Αστέριος Σούσουρας απάντησαν με ειλικρίνεια και αυθεντικότητα
Πλυτά

ΕΞΟΔΟΣ

Πλυτά: Φαγητό από ξυλόφουρνο και ρετρό γλυκά στο Παγκράτι
pluta2-2

ΘΕΜΑΤΑ, ΠΡΟΣΩΠΑ

Άκρα και Cookoovaya ενώνουν δυνάμεις και 4 σεφ δημιουργούν μαζί το Πλυτά στο Παγκράτι
loukakis_anoigma3

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Γιάννης Λουκάκης;
trapezi_taverna_antres_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Σ. Μανουσέλης vs Γ. Λουκάκης: Ποιο είναι το μέλλον της ελληνικής ταβέρνας;

Δύο γενιές, μια προσέγγιση σχεδόν ουτοπική και μια προσγειωμένη, ρεαλιστική. Δύο μάγειρες με διαφορετικές απόψεις αλλά με κοινό παρονομαστή την αφοσίωση στην αναζήτηση παραγωγών με ηθικό βάρος. Μια συζήτηση για την ελληνική ταβέρνα και το μέλλον της.

mourga_piato_small

ΕΞΟΔΟΣ

Μούργα: μια πρόταση ψαροφαγίας, όπου η παραδοσιακή κουζίνα συναντά την γκουρμέ
Akra_anoigma

ΑΦΙΞΕΙΣ, ΕΞΟΔΟΣ

Γιατί όλοι μιλούν για τα «Άκρα» στο Παγκράτι; Μια κορυφαία εμπειρία της Θεσσαλονίκης που εξαπλώνεται