Άρρηκτα συνδεδεμένη με την πόλη του Βορρά, η ζεστή μπουγάτσα είναι ένας καλός λόγος για να ξυπνήσουν οι Θεσσαλονικείς νωρίς το πρωί, ακόμα και αν είναι Κυριακή, γιορτή και αργία