Σε περίοδο οικονομικής κρίσης υπάρχουν -ευτυχώς- και μερικά φωτεινά παραδείγματα στα οποία αξίζει να αναφερόμαστε. Ο λόγος για την αρτοβιομηχανεία Καραμολέγκος, η οποία, παρά τις δυσμενείς οικονομικές συνθήκες που ισχύουν στη χώρα μας, επαναλανσάρει στην αγορά το brand Κατσέλης, τα οποία ενισχύει με την παραγωγή νεών προϊόντων άρτου, με στόχο της διεύρυνση των επιλογών των καταναλωτών και ως εκ τούτου της αγοράς του ψωμιού.