Κλασσική μεσογειακή σαλάτα με προέλευση τη Νίκαια της Γαλλίας (Nice – nicoise). Η μέτρια πικάντικη μουστάρδα Maille Mi-Forte δίνει ραφινάτη γεύση στη βινεγκρέτ.