Vegan hot dog

ΥΛΙΚΑ

• [Μερίδες: 3-4]
• [Για τα hot dog]
• 6 plant based λουκάνικα
• 6 ψωμάκια hot dog vegan
• 1 ντομάτα, σε φέτες
• [Για την coleslaw]
• 250 γρ. λάχανο, σε λεπτές λωρίδες
• 2 μικρά ξινόμηλα, τριμμένα
• 1 μικρή πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
• 1 λάιμ, τον χυμό
• 3 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
• αλάτι, μαύρο πιπέρι
• [Για τη μουστάρδα ταχίνι]
• 4 κουτ. σούπας ταχίνι
• 4 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• 4 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
• 4 κουτ. σούπας ταχίνι
• 4 κουτ. σούπας νερό
• 3/4 φλιτζ. μουστάρδα
• 1 κουτ. σούπας σιρόπι αγαύης (σιρόπι σφενδάμου)
• 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
• αλάτι, μαύρο πιπέρι