ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC, στον αέρα. Αν τα μανιτάρια είναι αποξηραμένα, τα μουλιάζετε για 30 λεπτά με 1 ώρα σε ζεστό νερό και μετά τα στύβετε καλά.

ΒΗΜΑ 2

Βρέχετε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα, την τσαλακώνετε και βάζετε μέσα τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το θυμάρι και το λάδι και ανακατεύετε καλά με τα χέρια.

ΒΗΜΑ 3

Διπλώνετε τη λαδόκολλα και τη δένετε με σπάγκο μαγειρικής. Ακουμπάτε το πακέτο πάνω σε μια σχάρα και στη συνέχεια πάνω σε ταψί. Ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά.

ΒΗΜΑ 4

Στο μεταξύ, σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνετε τα χόρτα και βράζετε για 4-5 λεπτά, να κρατάνε. Τα σουρώνετε και τα στραγγίζετε καλά.

ΒΗΜΑ 5

Ανοίγετε τη λαδόκολλα με τα μανιτάρια, βάζετε μέσα τα χόρτα, προσθέτετε τη ντομάτα, αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε ελαφρά τα υλικά με μια τσιμπίδα ή δύο πιρούνια και σερβίρετε αμέσως.

ΒΗΜΑ 6

Φωτογραφία: Studiom.gr - Styling: Κ. Λυκουρέση - Food styling: Μάκης Γεωργιάδης