ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Καθαρίζετε τα χόρτα και τα πλένετε. Τα στραγγίζετε καλά.
ΒΗΜΑ 2
Ζεσταίνετε σε πλατιά κατσαρόλα το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Προσθέτετε το σύγκλινο και το σοτάρετε για μερικά λεπτά.
ΒΗΜΑ 3
Ρίχνετε και τα χόρτα και τα ανακατεύετε όλα μαζί με ξύλινη κουτάλα. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε την ντομάτα. Χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε το φαγητό μέχρι να γίνουν τα χόρτα.
ΒΗΜΑ 4
Σερβίρετε το φαγητό σε πιάτα αφού κρυώσει λίγο.
ΒΗΜΑ 5
Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food styling: Αντωνία Κατή
