ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Για το χυμό πορτοκαλιού: Καθαρίζετε τα φρούτα από τη φλούδα τους, προσέχοντας να μην κόψετε καθόλου από την άσπρη ψίχα. Βάζετε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη με το νερό πάνω σε χαμηλή φωτιά.

ΒΗΜΑ 2

Όταν το σιρόπι πάρει βράση, ρίχνετε τις φλούδες. Βράζετε για 5-6 λεπτά. Στύβετε τα λεμόνια ή τα πορτοκάλια. Ρίχνετε το χυμό τους σε γυάλινο μπολ και προσθέτετε το σιρόπι με τις φλούδες. Ανακατεύετε και αφήνετε να μείνουν για 24 ώρες.

ΒΗΜΑ 3

Κατόπιν, σουρώνετε το μίγμα και μεταφέρετε το συμπυκνωμένο χυμό σε γυάλινα μπουκάλια. Τις φλούδες που περισσεύουν τις στεγνώνετε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία και τις χρησιμοποιείτε ψιλοκομμένες για να αρωματίσετε τα γλυκά σας. Διατηρείτε τα μπουκάλια με το χυμό στο ψυγείο.

ΒΗΜΑ 4

Για τη λεμονάδα χωρίς βράσιμο: Ανακατεύετε καλά 300ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού με 250γρ.
ζάχαρη και μεταφέρετε το παχύρρευστο σιρόπι σε γυάλινο μπουκάλι. Διατηρείτε τη λεμονάδα στο ψυγείο.