ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σε γουόκ ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σε πάρα, μα πάρα πολύ δυνατή φωτιά, σοτάρετε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο για 2 λεπτά να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

ΒΗΜΑ 2

Προσθέτετε τα λουκάνικα και σοτάρετε για 2 λεπτά ακόμα. Κατόπιν, τα μανιτάρια συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 2 λεπτά επιπλέον. Συνεχίζετε με το τζίντζερ και το σκόρδο μαγειρεύοντας για μισό λεπτό επιπλέον. Τέλος, ρίχνετε και τα ντοματίνια ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα απαλά για 30 δευτερόλεπτα ακόμα.

ΒΗΜΑ 3

Απομακρύνετε από τη φωτιά και πασπαλίζετε με τη ρίγανη, ανακατεύετε και αλατοπιπερώνετε. Σερβίρετε σε πιάτα πασπαλίζοντας από πάνω το τυρί.

ΒΗΜΑ 4

Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη - Food styling: Αντωνία Κατή