ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Προσθέτουμε το μείγμα μπαχαρικών καρίνο, 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και τον χυμό από 1 λάιμ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε 4 μικρά μεταλλικά σουβλάκια.

ΒΗΜΑ 2

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήνουμε τα σουβλάκια για 5΄-6΄ από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθούν καλά. Εν τω μεταξύ, ρίχνουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον χυμό από 1 λάιμ, 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τη σαλάτα σε 2 πιάτα και σερβίρουμε με τα σουβλάκια.