ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Αναμιγνύετε 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα με λίγο από το μέλι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και αλείφετε τα φιλέτα του σολομού με ένα πινέλο.

ΒΗΜΑ 2

Τυλίγετε το κάθε φιλέτο με δύο φέτες μπέικον, τα βάζετε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα ψήνετε στο φούρνο, μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον.

ΒΗΜΑ 3

Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα μουστάρδας αναμιγνύοντας την υπόλοιπη μουστάρδα με το υπόλοιπο μέλι και το γιαούρτι.

ΒΗΜΑ 4

Σερβίρετε το σολομό με λίγη από τη σάλτσα μουστάρδας και ανάμικτη σαλάτα. Διακοσμείτε με φέτες λεμονιού.