ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Βράζετε (ή μαγειρεύετε στον ατμό) το καρότο και την κόκκινη πιπεριά και τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ ή το μούλτι.

ΒΗΜΑ 2

Ρίχνετε σε αντικολλητικό σκεύος το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και το σωτάρετε σε χαμηλή φωτιά.

ΒΗΜΑ 3

Προσθέτετε τον κιμά και τον μαγειρεύετε (μέχρι να μη βλέπετε ροζ κομμάτια).

ΒΗΜΑ 4

Ρίχνετε μέσα τους πουρέδες των λαχανικών, τον πελτέ, την Worcestershire sauce, τον ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να ρουφήξει σχεδόν όλα τα υγρά του.

ΒΗΜΑ 5

Ψήνετε τα ψωμάκια στο γκριλ μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και τα γεμίζετε με τον κιμά.