ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Καθαρίζετε τα πορτοκάλια βαθιά μέχρι να φανεί η σάρκα τους. Τα κόβετε σε 3-4 φέτες το καθένα. Τα αφήνετε να περιμένουν σε μια πιατέλα.
ΒΗΜΑ 2
Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα 2 νεροπότηρα ζάχαρη και 2 νεροπότηρα νερό. Αφήνετε να πάρει βράση. Αρωματίζετε με τη βανίλια και αφήνετε το σιρόπι να δέσει για 10 λεπτά περίπου.
ΒΗΜΑ 3
Βράζετε μέσα στο σιρόπι τις φέτες πορτοκαλιού για 10 λεπτά περίπου, τις βγάζετε και τις αφήνετε να κρυώσουν. Εξακολουθείτε να βράζετε το σιρόπι μέχρι να μείνει το μισό. Σερβίρετε σε μια μεγάλη πιατέλα τις φέτες του χαλβά βάζοντας από πάνω μια φετούλα πορτοκαλιού, περιχύνετε με το πηκτό σιρόπι και πασπαλίζετε με τριμμένη κανέλα.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος, Food Styling: Elena Jeffrey
