ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Πλένετε πάρα πολύ καλά τις πατάτες με άφθονο κρύο νερό. Τις βράζετε σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό.

ΒΗΜΑ 2

Τις ξεπλένετε με λίγο κρύο νερό και προτού κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε καλά, αφαιρώντας και τα μαύρα στίγματα. Τις περνάτε από το μύλο του πουρέ και «μαζεύετε» τον πουρέ σε ένα μπολ.

ΒΗΜΑ 3

Αλατοπιπερώνετε τον πουρέ, τον ανακατεύετε με το βούτυρο λιωμένο και το γάλα και σερβίρετε.