ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σε πολύ καυτό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε πρώτα το κρεμμύδι και, αφού το βγάλετε στην άκρη, ρίχνετε και σοτάρετε την πιπεριά να μαλακώσει λίγο.

ΒΗΜΑ 2

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Λαδώνετε ελαφρά το ρηχό ταψί του φούρνου και ανοίγετε τη συσκευασία της ζύμης. Τη στρώνετε στο ταψί και με τα δάχτυλά σας την ισιώνετε. Με ένα μαχαίρι τη χαράζετε και τη χωρίζετε σε οκτώ κομμάτια.

ΒΗΜΑ 3

Αλείφετε το κάθε κομμάτι πρώτα με το πατέ ελιάς, πάνω στο καθένα τοποθετείτε από μία ροδέλα ντομάτας, αλατίζετε και πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη. Από πάνω απλώνετε τα κρεμμύδια με την πιπεριά και πασπαλίζετε με επιπλέον ρίγανη.

ΒΗΜΑ 4

Ραντίζετε τα πιτσάκια με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνετε στο φούρνο. Μετά τα 5 πρώτα λεπτά χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 180°C και συνεχίζετε το ψήσιμο μέχρι να ροδοκοκκινίσει η ζύμη. Σερβίρετε τα πιτσάκια σε πιατέλα διακοσμώντας με φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης.

ΒΗΜΑ 5

Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food Styling: Αντωνία Κατή