ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ξεφλουδίζετε τις βρασμένες πατάτες και τις κόβετε σε κύβους όμοιου μεγέθους. Τις ρίχνετε σε ευρύχωρο μπολ.
ΒΗΜΑ 2
Ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά ένα τηγάνι και, όταν κάψει καλά, ρίχνετε λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει λίγο. Κατόπιν, προσθέτετε τα λουκάνικα. Συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να ψηθούν ελαφρά. Σβήνετε με το ξίδι και ανακατεύετε μέσα τη μουστάρδα και το μέλι.
ΒΗΜΑ 3
Ρίχνετε το μίγμα στο μπολ με τις πατάτες, προσθέτετε τον μαϊντανό, τη φρέσκια ρίγανη και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Δοκιμάζετε και προσθέτετε αλατοπίπερο ανάλογα με τη γεύση σας.
ΒΗΜΑ 4
Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε την πατατοσαλάτα ζεστή ή χλιαρή.
ΒΗΜΑ 5
Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη - Food styling: Αντωνία Κατή
