ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα. Σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το Βούτυρο Lurpak.
ΒΗΜΑ 2
Σοτάρουμε την κόκκινη πιπεριά για 2΄-3΄ μέχρι να μαλακώσει.Προσθέτουμε το σπανάκι και το σοτάρουμε για άλλα 2΄-3΄ μέχρι να μαραθεί και να εξατμιστούν τα υγρά του. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
ΒΗΜΑ 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά λίγη ρίγανη ή μοσχοκάρυδο. Προσθέτουμε τα τυριά, δηλαδή την Arla Mozarella και τη γραβιέρα και ανακατεύουμε. Ενσωματώνουμε το σοταρισμένο σπανάκι και τις πιπεριές στο μείγμα με τα αυγά.
ΒΗΜΑ 4
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα καλά λαδωμένο πυρέξ ή αντικολλητικό ταψί (περίπου 22-24 εκ.) και ψήνουμε για περίπου 30΄ ή μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.
ΒΗΜΑ 5
Αφήνουμε για 5΄ να σταθείεκτός φούρνου πρινσερβίρουμε, για να κόβεται πιο εύκολα.
