ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Απλώνετε σε ένα πιάτο το καλαμποκάλευρο. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε με το σύρμα να φτιάξετε ένα χυλό χωρίς σβόλους. Αν είναι πολύ πυκνός, αραιώνετε με μία κουταλιά γάλα.

ΒΗΜΑ 2

Ζεσταίνετε αρκετό ηλιέλαιο σε μια βαθιά κατσαρόλα. Κυλάτε λίγα λίγα τα λουκανικάκια στο πιάτο με το καλαμποκάλευρο να καλυφθούν καλά. Καρφώνετε το κάθε λουκανικάκι με ένα καλαμάκι.

ΒΗΜΑ 3

Βουτάτε τα λουκανικάκια στο χυλό, τα κρατάτε ψηλά για να στραγγίξουν λίγο και τα τηγανίζετε στο καυτό λάδι για 2-3 λεπτά. Αφήνετε τα έτοιμα hot dogs σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. Σερβίρετε τα hot dogs ζεστά σε πιατέλα συνοδεύοντας με πικάντικη κέτσαπ.

ΒΗΜΑ 4

Φωτογραφία- Food Styling: Αντωνία Κατή