ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Για τα μήλα: Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε τα κομμάτια του μήλου μέχρι να ροδίσουν απαλά, ανακατεύοντας προσεκτικά με μια σπάτουλα. Σβήνουμε με το κονιάκ (ή το ρούμι) και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μέλι και την κανέλα. Ανακατεύουμε ελάχιστα και αφήνουμε να καραμελώσουν τα μήλα και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
ΒΗΜΑ 2
Προσθέτουμε τον χαλβά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να μισολιώσει. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί.
ΒΗΜΑ 3
Για τη βάση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο και το μισό χυμό πορτοκαλιού και δουλεύουμε τα υλικά με έναν αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σταματάμε το μίξερ και κρατώντας το ποτήρι με τον υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού επάνω από τον κάδο ρίχνουμε μέσα στο ποτήρι τη σόδα (θα αφρίσει).
ΒΗΜΑ 4
Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί και αδειάζουμε τον χυμό στον κάδο. Δουλεύουμε με τον αυγοδάρτη για 1’-2’ και προσθέτουμε την κανέλα και την πούδρα αμυγδάλου. Τέλος, προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και μόλις ενωθούν όλα τα υλικά σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ.
ΒΗΜΑ 5
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί με τα μήλα και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Ψήνουμε τη μηλόπιτα για 40-45 λεπτά. Βγάζουμε τη μηλόπιτα από τον φούρνο και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Την αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα, την κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως.
