ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Πλένετε και κόβετε τα μήλα σε φέτες πάχους 1 εκ., χωρίς να τα ξεφλουδίσετε και πριν καθαρίσετε τους σπόρους. Καθαρίζετε μετά το κέντρο ώστε η τρύπα να είναι ακριβώς στη μέση κάθε ροδέλας. Βάζετε σε αντικολλητικό τηγάνι λίγο λάδι μαζί με βούτυρο και σοτάρετε τις φέτες για μερικά λεπτά.
ΒΗΜΑ 2
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180oC. Κόβετε την κάθε φέτα ζαμπόν σε δύο στρογγυλούς δίσκους στη διάμετρο σχεδόν των μήλων. Κόβετε αν θέλετε στρογγυλό και το κασέρι.
ΒΗΜΑ 3
Συναρμολογείτε τα μιλφέιγ: τοποθετείτε σε ταψάκι σκεπασμένο με λαδόκολλα από 1 φέτα μήλο, 1 φέτα ζαμπόν, 1 φέτα τυρί και πασπαλίζετε με θυμάρι. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία δύο φορές, ώστε να έχετε σε κάθε μιλφέιγ τρεις φέτες μήλου και από δύο φέτες ζαμπόν και τυριού.
ΒΗΜΑ 4
Βάζετε το ταψί στο φούρνο για μερικά λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί. Ανακατεύετε όλα τα υλικά της σάλτσας και σερβίρετε τα μιλφέιγ πάνω από φύλλα σαλάτας. Περιχύνετε με τη σάλτσα μελιού.
ΒΗΜΑ 5
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Elena Jeffrey
