ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Για τα μπισκότα: Βάζετε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη, το γάλα, το κακάο, το βούτυρο, ανακατεύετε και τα αφήνετε σε μέτρια φωτιά να ζεσταθούν πολύ καλά, μέχρι να λιώσουν τα υλικά και να ενωθούν μεταξύ τους. Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το υποβρύχιο και ανακατεύετε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος, προσθέτετε τη βρώμη, ανακατεύετε καλά και αφήνετε το μίγμα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, για να απορροφήσει η βρώμη τα υγρά του μίγματος.
ΒΗΜΑ 2
Στη συνέχεια στρώνετε κουταλιές από το μίγμα σε ένα ταψί ή δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα αφήνετε να κρυώσουν για να σταθεροποιηθούν. Μόλις στεγνώσουν τα μπισκότα τα διακοσμείτε με τη λιωμένη λευκή σοκολάτα, φτιάχνοντας γραμμές με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή κουταλιού. Αφήνετε τα μπισκότα στην άκρη για να στεγνώσει η λευκή σοκολάτα και τα φυλάμε σε μεταλλικό κουτί που κλείνει αεροστεγώς.
ΒΗΜΑ 3
Για τις μπάρες: Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ τα δημητριακά, τη βρώμη, το κουκουνάρι, τα σύκα, τη βανιλίνη, την κανέλα, ανακατεύετε και κρατάτε στην άκρη. Βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και τα ζεσταίνετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το μέλι. Ρίχνετε το μίγμα βουτύρου μέσα στα στέρεα υλικά και τα ανακατεύετε καλά.
ΒΗΜΑ 4
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160οC. Απλώνετε το μίγμα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου. Βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε να κρυώσουν για 10 λεπτά και στη συνέχεια κόβετε τις μπάρες σε όποιο μέγεθος θέλετε και σερβίρετε.
ΒΗΜΑ 5
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb
