ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ένα ευρύχωρο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Ρίχνετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
ΒΗΜΑ 2
Σβήνετε με το κρασί, αφήνετε το αλκοόλ να εξατμιστεί και το κρασί να μειωθεί στο μισό. Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα, το τσίλι και τα FLAVORITS Aegean Flakes, χαμηλώνετε την ένταση σε μέτρια και αφήνετε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, προσθέτετε και τον καπνιστό σολομό. Αλατοπιπερώνετε.
ΒΗΜΑ 3
Παράλληλα ετοιμάζετε τα ζυμαρικά σας. Τα βράζετε για περίπου 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία.
ΒΗΜΑ 4
Σε ένα multi πολτοποιείτε τον άνηθο και το ελαιόλαδο. Ρίχνετε 3 κουτάλες νερό από τα ζυμαρικά στην σάλτσα με τη κρέμα γάλακτος, στραγγίζετε τα ζυμαρικά και χωρίς να τα πλύνετε τα ρίχνετε και αυτά μέσα στη σάλτσα.
ΒΗΜΑ 5
Ανακατεύετε έντονα ανασηκώνοντας τα ζυμαρικά προς τα πάνω και προσθέτετε το λάδι άνηθου ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η σάλτσα σας να γίνει κρεμώδης. Σερβίρετε σε πιάτα.
