ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από τις φλούδες καρύδας, το αλάτι και το πιπέρι, μέχρι να αποκτήσουν μια φίνα υφή. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά καλύπτοντας με μεμβράνη.

ΒΗΜΑ 2

Σερβίρουμε σε βαθύ σκεύος, γαρνίρουμε με την φρέσκια καρύδα και αλατοπιπερώνουμε.

ΒΗΜΑ 3

Φωτογραφία: Διογένης Παπαδόπουλος