ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τις μερίδες του κοτόπουλου, μέχρι να ροδίσουν καλά όλες οι πλευρές τους.
ΒΗΜΑ 2
Ρίχνετε το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθεί. Προσθέτετε τα αμπελόφυλλα, τα σοτάρετε όλα μαζί για μερικά λεπτά και σβήνετε με το μισό χυμό λεμονιού.
ΒΗΜΑ 3
Ρίχνετε κι ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε το φαγητό με σκεπασμένη την κατσαρόλα για περίπου 50 λεπτά. Αν χρειάζεται, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος προσθέτετε λίγο ζεστό νεράκι ακόμα.
ΒΗΜΑ 4
Τέλος, διαλύετε το κορνφλάουρ στον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και το ρίχνετε στην κατσαρόλα. Την ανακινείτε ώστε να πάει παντού και αφήνετε να σιγοβράσει 5-6 λεπτά επιπλέον. Σερβίρετε το φαγητό σε πιάτα συνοδεύοντας με τηγανητές πατάτες.
ΒΗΜΑ 5
Φωτογραφία: Κωνσταντίνος Καφίρης - Food Styling: Elena Jeffrey
