ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς, βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια στρογγυλή φόρμα, διαμέτρου 25εκ.
ΒΗΜΑ 2
Στο μίξερ, με το φτερό, αφρατεύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το ξύσμα σε μεσαία ταχύτητα. Αφού έχει αφρατέψει το βούτυρο, προσθέτετε ένα προς ένα τα αβγά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
ΒΗΜΑ 3
Σταματάτε τη λειτουργία του μίξερ, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το κονιάκ και ανακατεύετε καλά με μια μαρίζ. Τέλος, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε με τη μαρίζ να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα που ετοιμάσατε και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
ΒΗΜΑ 4
Αφού ξεφορμάρετε το κέικ και έχει κρυώσει, γλασάρετε με την επικάλυψη σοκολάτας και διακοσμείτε με ροδέλες πορτοκαλιού.
