ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά, μέχρι να ενωθούν και τα ζυμώνετε καλά.
ΒΗΜΑ 2
Μαζεύετε την ζύμη σε μπάλα και την τοποθετείτε σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο και ζυμώνετε 10 φορές μόνο, για να γίνει λεία. Αφήνετε τη ζύμη για 5 λεπτά να «ξεκουραστεί».
ΒΗΜΑ 3
Για τάρτα: Με τη βοήθεια πλάστη ανοίγετε τη ζύμη στο μέγεθος της ταρτιέρας σας και πιέζετε το ζυμάρι στα τοιχώματα της ταρτιέρας.
ΒΗΜΑ 4
Εάν θέλετε να ετοιμάσετε μικρά ταρτάκια, χωρίζετε τη ζύμη σε 2 – 3 μέρη, ανοίγετε σε λεπτά φύλλα και με κουπ πατ κόβετε στρογγυλούς δίσκους. Πιέζετε τους δίσκους μέσα στις φόρμες για ταρτάκια και τα γεμίζετε με διάφορα μίγματα.
ΒΗΜΑ 5
Για πίτσα: Με τη βοήθεια πλάστη ανοίγετε τη ζύμη στο μέγεθος ενός μεγάλου ταψιού.
Εάν θέλετε να ετοιμάσετε 2 μέτριες πίτσες, χωρίζετε τη ζύμη σε 2 μπαλάκια και ανοίγετε το καθένα στο μέγεθος ενός μέτριου στρογγυλό ταψιού. Πιέζετε τις άκρες της ζύμης στα τοιχώματα του ταψιού, για να κρατηθούν τα υλικά της πίτσας στην βάση.
