Το παραδοσιακό σοφρίτο συναντά τους κεφτέδες από κιμά κοτόπουλου σε μια εκδοχή πιο ανάλαφρη, αλλά με όλη τη χαρακτηριστική του γεύση. Σκόρδο, μαϊντανός και ξίδι δίνουν τον γνώριμο κερκυραϊκό χαρακτήρα, με τον πουρέ να γίνεται το τέλειο φόντο για τη μελωμένη σάλτσα.
80'
Μια λευκή μακαρονάδα, απολύτως comfort, στην πιο ανάλαφρη και ιδιαίτερα νόστιμη εκδοχή της. Το μοσχοκάρυδο δίνει εκείνο το διακριτικό, ζεστό άρωμα που δένει ιδανικά τη λευκή σάλτσα και ταιριάζει άψογα με τον κιμά κοτόπουλου.
45'
Τα ζουμερά σουτζουκάκια παίρνουν τα όμορφα αρώματα από το κύμινο και το σκόρδο και δένουν τέλεια με την κρασάτη σάλτσα και τα μανιτάρια. Μια πιο ελαφριά εκδοχή του παραδοσιακού πιάτου που θα μπει στα αγαπημένα μας.
105'
Μικρά, αφράτα κεφτεδάκια με κιμά κοτόπουλου μπαίνουν σε μια πλούσια σάλτσα με λιαστή ντομάτα και σπανάκι. Ένα υπέροχο κρεμώδες, αρωματικό, χορταστικό φαγητό, ακριβώς τόσο λαχταριστό όσο ακούγεται.
50'
Εξίσου ιδανικό για κύριο γεύμα ή βραδιές με φίλους, αυτό το χορταστικό chili mac δείχνει πόσο ωραία μπορεί να σταθεί ο κιμάς κοτόπουλου σε ένα πλούσιο τυρένιο πιάτο, γεμάτο γεύση.
60'
Κιμάς κοτόπουλου, ρύζι και τυρί ενώνονται και δημιουργούν φανταστικές κοτοκροκέτες, εμπνευσμένες από τα ιταλικά αραντσίνι. Η απλή, αρωματική σάλτσα ντομάτας με ρίγανη, θυμάρι και βασιλικό δίνει την τευλευταία πινελιά που τις απογειώνει.
80'
Το κατσικάκι κοκκινιστό με πατάτες είναι ένα κλασικό, μαμαδίστικο φαγητό, με τρυφερό κρέας, μελωμένη σάλτσα ντομάτας και πατάτες που απορροφούν όλα τα αρώματα του μαγειρέματος.
111'
Αφράτες και λαχταριστές, αυτές οι τηγανίτες με γιαούρτι, θυμαρίσιο μέλι και κανέλα είναι ιδανικές για ένα απολαυστικό πρωινό ή ένα γλυκό διάλειμμα μέσα στην ημέρα.
35'
Αξιοποιούμε το κατσικάκι που περίσσεψε από το μεσημεριανό και φτιάχνουμε ένα χορταστικό σάντουιτς με ζουμερή ντομάτα, τραγανή σαλάτα και δροσερή σος γιαουρτιού με λεμόνι, για ένα εύκολο και νόστιμο γεύμα χωρίς σπατάλη τροφίμων.
15'
Ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της κρητικής κουζίνας, το χανιώτικο μπουρέκι είναι σταθερή επιλογή όταν στο τραπέζι μας θέλουμε να βάλουμε μία νόστιμη πίτα. Εδώ, σας δίνουμε τη συνταγή για να το φτιάξετε χωρίς φύλλο.
120'
Η πιο ταπεινή και συνάμα η πιο νόστιμη σαλάτα που μπορούμε να ετοιμάσουμε. Ντομάτα, τυρί, ελιές και παξιμάδι και δεν χρειαζόμαστε τίποτα άλλο για βραδινό.
15'