Αφράτη και τραγανή, η κυκλαδίτικη τυροκουλούρα κλείνει μέσα της πλούσια γέμιση από ντόπια τυριά και μυρωδικά. Η συνταγή του Γιάννη Γαβαλά από το εστιατόριο Αρακλειά.