Onuki Athens – The Ilisian Hotel

Το Onuki Athens, το πρώτο εστιατόριο του εμβληματικού συγκροτήματος The Ilisian (πρώην Hilton), φέρνει μια σύγχρονη, μητροπολιτική εκδοχή τής ιαπωνικής γαστρονομίας στην καρδιά της Αθήνας. Σε έναν μοντέρνο χώρο, με ανοιχτή κουζίνα και εντυπωσιακή θέα στην πισίνα, ο βραβευμένος σεφ Σταμάτης Σκριάπας βάζει τη δική του γευστική υπογραφή στις ιαπωνικού χαρακτήρα δημιουργίες του εστιατορίου. Το περιβάλλον συνδυάζει υψηλή αισθητική με κοσμοπολίτικη πολυτέλεια, ενώ το μενού του Onuki αντλεί έμπνευση από διαφορετικές περιοχές της Ιαπωνίας, δοσμένες μέσα από ένα σύγχρονο πρίσμα. Από εξαιρετικής ποιότητας sushi και nigiri μέχρι signature rolls και πιάτα από τη robata, όλες οι συνθέσεις αντικατοπτρίζουν τη δημιουργική μαεστρία του σεφ, επαναπροσδιορίζοντας την ιαπωνική παράδοση μέσα από άρτιες τεχνικές και καθαρές γεύσεις. Η εμπειρία ολοκληρώνεται στη μπάρα του Onuki, μέσα από μια προσεγμένη λίστα sake και premium cocktails, καθιστώντας το έναν από τους πιο ολοκληρωμένους fine dining προορισμούς της πόλης.