Ένα από τα διασημότερα πιάτα της ιταλικής κουζίνας, που δεν χρειάζεται πάνω από 25 λεπτά μαγείρεμα. Του αρκούν ελάχιστα υλικά για να γίνει το απόλυτο έδεσμα, ενώ, χρειάζεται απλά συχνό ανακάτεμα και όχι ασταμάτητο. Όταν εξοικειωθείτε με τη βασική τεχνική, χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας στα επιπλέον υλικά και δώστε στο ριζότο την προσωπική σας πινελιά. Δείτε τα μυστικά και τις πρακτικές για να δημιουργήσετε κρεμώδες, χυλωμένο και απολαυστικό ριζότο.