Δημήτρης Παπαζυμούρης | cantina.protothema.gr

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΑΠΑΖΥΜΟΥΡΗΣ

Feta,Cheese,On,A,White,Plate,With,Fork,Flat,Lay

ΘΕΜΑΤΑ

Ποια φέτα είναι η καλύτερη; Η βαρελίσια ή του «τενεκέ»; Με τι ταιριάζει τέλεια και 3 ακαταμάχητες συνταγές

Το πιο διάσημο τυρί της Ελλάδας, η υπέροχη φέτα είναι ένα υλικό με διττό ρόλο στην ελληνική κουζίνα: να συνοδεύει τα γεύματα, αλλά και να συμμετέχει ως υλικό σε μια σειρά από συνταγές.

Chili,Tomato,Soup,With,Sour,Cream,Sauce,,Cottage,Cheese,,Basil

ΘΕΜΑΤΑ

4 μύθοι και αλήθειες για το μαγείρεμα της ντομάτας

Fried,Chicken,Liver,With,Onions,And,Herbs.,Top,View

ΘΕΜΑΤΑ

Μοσχαρίσιο συκώτι: όλα τα μυστικά και οι τεχνικές για να γίνει μαλακό, ζουμερό και πεντανόστιμο

Sauteed,Green,Beans,With,Pine,Nuts,In,A,Baking,Dish,

ΘΕΜΑΤΑ

Τα φασολάκια του καλοκαιριού: ποικιλίες, μυστικά και συνταγές

Giouvetsi,-,Greek,Beef,And,Orzo,Stew.,Balkanian,Cuisine

ΘΕΜΑΤΑ

Τα κλασικά μαγειρευτά με μοσχαράκι: επιλογή κρέατος, τεχνικές και μυστικά στο μαγείρεμα

Απ’ όλα τα κομμάτια του μοσχαριού που προορίζονται για μαγειρευτά φαγητά, βρίσκω πως η μοσχαρίσια σπάλα έχει μάλλον την ιδανική χρυσή τομή μεταξύ μαλακότητας, γεύσης, λιπαρότητας και τιμής, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες συνταγές και μαγειρέματα, αλλά και να γίνει ένας κιμάς κατάλληλος για πολλές παρασκευές.

Eggplant,(aubergine),Rolls,With,Cheese,And,Greens,In,Frying,Pan

ΘΕΜΑΤΑ

Μελιτζάνα: το απόλυτο λαχανικό του καλοκαιριού (+ συνταγές)

French,Green,Beans,And,Shallots

ΘΕΜΑΤΑ

Αμπελοφάσουλα: η απόλυτη σαλάτα του καλοκαιριού (+συνταγές)

American,Southern,Vegetarian,Classic,Okra,Stew,(bamia,,Lady,Finger),With

ΘΕΜΑΤΑ

Οι μπάμιες του καλοκαιριού: όλα τα μυστικά για να τις κάνετε εξαιρετικά νόστιμες

Roasted,Pork,Steak,In,Frying,Pan,Over,Dark,Background,,Top

ΘΕΜΑΤΑ

Χοιρινές μπριζόλες: Όλες οι τεχνικές για το τέλειο μαγείρεμά τους

Steamed,Sea,Bass,Fish,Fillet,Steak,With,Herbs

ΘΕΜΑΤΑ

Μεγάλα πετρόψαρα: αυτοί είναι οι ιδανικοί τρόποι για να τα απολαύσετε (+συνταγές)

Delicious,Tomato,And,Mozzarella,Cheese,Salad,Caprese,,Served,On,A

ΘΕΜΑΤΑ

Γιατί ένα καλό ξίδι μπορεί να κάνει ένα φαγητό αξέχαστο;

Fresh,Juicy,Delicious,Beef,Steak,On,A,Dark,Background.,Meat

ΘΕΜΑΤΑ

Μοσχαρίσια μπριζόλα: επιλογή πρώτης ύλης, βασικές κοπές, βαθμοί ψησίματος

Fresh,Pesto,Sauce,And,Ingredients,In,The,Glass,Jar

ΘΕΜΑΤΑ

Βασιλικός: το μυρωδικό που φέρνει το καλοκαίρι στα πιάτα μας (+συνταγές)

Baked,Chicken,Drumsticks,On,A,Gray,Metal,Background,And,Blank

ΘΕΜΑΤΑ

Κοτόπουλο: το γεμάτο προκλήσεις υλικό, οι τεχνικές στο μαγείρεμά του και οι εμβληματικές συνταγές

Spoon,Of,Smoked,Paprika,On,Dark,Blue,Background

ΘΕΜΑΤΑ

Καπνιστή πάπρικα: Ο Δ. Παπαζυμούρης μάς αναλύει πώς δίνει εντάσεις στα πιάτα μας (+συνταγές)

Pickled,Anchovies,With,Garlic,And,Parsley,In,A,Round,Wooden

ΘΕΜΑΤΑ

Αντζούγια: Ο Δ. Παπαζυμούρης μάς εξηγεί πώς εμπλουτίζει γευστικά τα πιάτα μας (+συνταγές)

Baked,Red,Paprika,Stuffed,With,Feta,And,Olives.,Keto,Diet.

ΘΕΜΑΤΑ

Πιπεριές Φλωρίνης: Ο Δ. Παπαζυμούρης μάς εξηγεί γιατί τις θεωρεί υλικό πασπαρτού στη μαγειρική (+συνταγές)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ