Μια εναλλακτική γιαπωνέζικη pub στην καρδιά της Αθήνας είναι το επόμενο επιχειρηματικό βήμα του Άρη Βεζενέ και αναμένεται να συζητηθεί.
Το νεοαφιχθέν project του σεφ διαθέτει μια μπάρα με 20 θέσεις, σερβίρει new style yakitori (γιαπωνέζικα σουβλάκια) και μικρά πιάτα εμπνευσμένα από την μυσταγωγική γαστρονομική κουλτούρα της περιοχής Γιοκότσο στο Τόκιο, που είναι επίσης γνωστή και ως Memory Lane. Το σύνολο συμπληρώνουν τα ουίσκι από τη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου και μουσικές από βινύλιο ενώ δεδομένης της εμπειρίας του σεφ και της συνεργασίας του με τον Takaaki Otsuka, σεφ με πολυετή θητεία στο Shun-Sai Ya του Τόκιο και στα Nobu της Berkeley Street και της Park Lane στο Λονδίνο, ανεβαίνει ο πήχης των προσδοκιών. Περισσότερα θα σάς γράψουμε μόλις το δοκιμάσουμε.
info
Βουλής 35, Αθήνα, τηλ. 210 3212800
Δείτε επίσης
Η γεύση της φωτιάς
