Η Τζάκι Κένεντι δεν ήταν μόνο εξαιρετική σύζυγος, μητέρα, συγγραφέας, συντηρήτρια έργων τέχνης και το κυριότερο η επιτομή του chic χάρη στις ενδυματολογικές της επιλογές, αλλά και τον τρόπο που χειρίστηκε τη δημοσιότητα ύστερα από τη βάρβαρη και απρόσμενη δολοφονία του Τζον Κένεντι.
Ήταν επίσης και μοναδική μαγείρισσα, αφού λέγεται ότι έφτιαχνε απίστευτες βάφλες, τις οποίες μάλιστα ο πρόεδρος λάτρευε! Και ναι έχουμε τη συνταγή, όπως δημοσιεύθηκε στο βιβλίο, Political Pot Luck: A Collection of Recipes from Men Only, Kings In The Kitchen: Favorite Recipes of Famous Men (Άλλοι υποστηρίζουν ότι η συνταγή είναι του προέδρου, και άλλοι της συζύγου του).
Συστατικά:
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 κουτ. της σούπας ζάχαρη
2 κρόκοι
7/8 του φλιτζανιού γάλα
1 φλιτζάνι και 1 κουτ. της σούπας αλεύρι για κέικ, κοσκινισμένο
1 πρέζα αλάτι
2 ασπράδια, χτυπημένα
4 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Διαδικασία:
1. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη με ένα σύρμα. Προσθέτετε τους κρόκους και χτυπάτε. Ύστερα το αλεύρι και το γάλα και χτυπάτε.
2. Μόλις είστε έτοιμοι να ψήσετε τις βάφλες, προσθέτετε τα ασπράδια και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ, διπλώνοντας το μίγμα. Προσθέτετε το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε πάλι απαλά. Το μίγμα θα πρέπει να είναι παχύ και αφράτο.
3. Παίρνετε κουταλιές από το μίγμα και ψήνετε σε βαφλιέρα.
4. Σερβίρετε όσο είναι ζεστές με σιρόπι σφενδάμου και λιωμένο βούτυρο.
Ορισμένες επιστολές από τη συνομιλία του προέδρου με τη συγγραφέα του βιβλίου (από την Προεδρική Βιβλιοθήκη και το Μουσείο John F. Kennedy):
