Ντύλαν

Στον ανερχόμενο πεζόδρομο της Αγίας Ζώνης, το Ντύλαν έχει καταφέρει να προσελκύσει ένα ετερόκλητο κοινό στα λιγοστά καθίσματα γύρω από την ανοιχτή κουζίνα και στον εξωτερικό του χώρο στον πεζόδρομο της Κυψέλης. Πρόκειται για ένα σύγχρονο, καλαίσθητο μαγειρείο-bar, εμπνευσμένο από τον θρύλο της μουσικής Bob Dylan και τον ποιητή Dylan Thomas, όπου ο σεφ και ιδιοκτήτης Βαγγέλης Λεούσης δημιουργεί ένα μενού που αλλάζει διαρκώς. Η κουζίνα είναι ανοιχτή, η ατμόσφαιρα ανεπιτήδευτη και οι πρώτες ύλες φρέσκες και εποχικές. Εδώ θα βρείτε πιάτα που παντρεύουν την ελληνική παράδοση με σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές, πάντα με μια δόση δημιουργικής αλχημείας. Απολαύστε κλασικά ελληνικά πιάτα με μια διακριτική πινελιά μοντερνισμού. Από το ζεστό ζυμωτό ψωμί και το ψάρι ημέρας με ρόδι και παντζάρι μέχρι τη μπολονέζ με λουκάνικο και γαρίδα, τα πιάτα εκπέμπουν νοστιμιά, προσφέροντας μια εμπειρία που είναι ταυτόχρονα οικεία και γαστρονομικά άρτια, χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς.