ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνουμε τη φριτέζα αέρος στους 160°C.

ΒΗΜΑ 2

Τοποθετούμε τις πατάτες οριζόντια μπροστά μας και με ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι τις κόβουμε σε ισόπαχες λεπτές φέτες αλλά χωρίς να φτάσει το μαχαίρι μέχρι κάτω (σαν ακορντεόν).

ΒΗΜΑ 3

Τοποθετούμε τις πατάτες στο καλάθι της φριτέζας αέρος και τις αλείφουμε με το μισό βούτυρο. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Μαγειρεύουμε για 15΄ στους 180°C.

ΒΗΜΑ 4

Αλείφουμε τις πατάτες με το υπόλοιπο βούτυρο. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5΄ έως 8΄, μέχρι οι πατάτες να είναι μαλακές. Τις βγάζουμε από τη φριτέζα.

ΒΗΜΑ 5

Κόβουμε τις φέτες μπέικον στη μέση και τοποθετούμε μισή φέτα σε κάθε εγκοπή πατάτας. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με τυρί και πάπρικα. Τοποθετούμε τις γεμιστές πατάτες στο καλάθι της φριτέζας αέρος. Μαγειρεύουμε για 3΄, μέχρι το τυρί να λιώσει και να ροδίσει.

ΒΗΜΑ 6

Πασπαλίζουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρουμε.

Styling: Κατερίνα Λυκουρέση, Food styling: Μάκης Γεωργιάδης, Φωτογραφία: Studio LM