Tο Aperol Negroni είναι ο πιο ελαφρύς και πιο γλυκός ξάδελφος του κλασικού Negroni. Επιπλέον, είναι πιο δροσιστικό και ό,τι χρειάζεστε για μία ζεστή καλοκαιρινή νύχτα.
Η συνταγή είναι απλή: Αντικαταστείτε απλώς το Campari με το Aperol, το οποίο δεν έχει τόσο πικρή γεύση και είναι πιο δροσιστικό. Αυτή η παραλλαγή δημιουργεί ένα κοκτέιλ που έχει πιο ελαφριά γεύση, όμως παραμένει τόσο απολαυστικό όσο η κλασική του συνταγή. Το ιταλικό aperitivo έχει μία γλυκιά και άκρως καλοκαιρινή γεύση που δένει τέλεια με τα υπόλοιπα υλικά του Negroni.
Τα 4 υλικά που θα χρειαστείτε για το Aperol Negroni είναι Aperol, gin, ξηρό και γλυκό vermouth.
Γιατί χρησιμοποιούνται δύο είδη vermouth
Το γλυκό με το ξηρό αλληλοσυμπληρώνονται και δίνουν μία ισορροπημένη γεύση.
Υλικά για 1 μερίδα
30ml Aperol
30 ml Gin
15ml γλυκό vermouth
15ml ξηρό vermouth
Μία φέτα πορτοκαλιού για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Γεμίζετε ένα ποτήρι με πάγο και βάζετε το aperol, το gin και τα δύο είδη vermouth. Ανακατεύετε για 30 δευτερόλεπτα και βάζετε το ποτό σε ένα χαμηλό ποτήρι ποτού. Γαρνίρετε και απολαμβάνετε.
