ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Κόβουμε τα κέικ
οριζόντια στη μέση. Τα κάνουμε σάντουιτς απλώνοντας τη μαρμελάδα ενδιάμεσα. Τα κόβουμε σε χοντρές φέτες πάχους 3 εκ. και μετά κάθε φέτα σε τρία ορθογώνια κομμάτια. Με αυτά τα κομμάτια στρώνουμε τη βάση ενός μεγάλου γυάλινου μπολ κατάλληλου για τράιφλ.Ραντίζουμε με το γλυκό κρασί και απλώνουμε τα κόκκινα φρούτα τους δάσους.
ΒΗΜΑ 2
Καλύπτουμε με την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τα μπισκότα πικραμύγδαλο σε κομμάτια, σπρώχνοντας μερικά να μπουν μέσα στην κρέμα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές, τη βάζουμε σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και γαρνίρουμε το γλυκό με μεγάλες ροζέτες. Αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον να σταθεί ή ακόμα και όλη τη νύχτα.
