Όταν μία συνταγή έχει ένα πιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τότε συνήθως γίνεται viral. H παρακάτω «τάρτα τυριού» που θα βρείτε ανήκει σε αυτήν την κατηγορία.
Στην ουσία πρόκειται για cheesecake μόνο με τυρί κρέμα, που στην κυριολεξία λιώνει στο στόμα και που στην Ισπανία το λατρεύουν.
Η Ισπανίδα παρουσιάστρια Cristina Pedroche μοιράστηκε τη συνταγή της στο Instagram, η οποία έχει φτάσει σχεδόν τα 2 εκατ. views. Όπως γράφει στο ποστ: «Είναι η καλύτερη τάρτα τυριού στον κόσμο, είναι εύκολη και γίνεται γρήγορα». Δείτε τι χρειάζεστε:
View this post on Instagram
Υλικά:
500 γρ. τυρί κρέμα
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
5 αυγά
Αλάτι
100 γρ. φρέσκο τυρί
80 γρ. παρμεζάνα
200 γρ. ζάχαρη
10 γρ. αλεύρι
200 γρ. μπισκότα
80 γρ. λιωμένο βούτυρο
Εκτέλεση
Θρυμματίζετε τα μπισκότα και τα ανακατεύετε με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη. Σε ένα ταψί με αφαιρούμενο τσέρκι, απλώνετε και πιέζετε ελαφρώς.
Χτυπάτε όλα τα υπόλοιπα υλικά (τυρί κρέμα, τυρί, παρμεζάνα, κρέμα γάλακτος, αυγά, αλάτι και ζάχαρη) στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε. Βάζετε το μίγμα τυριού πάνω από τη βάση του μπισκότου. Στη συνέχεια βάζετε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στους 190°C στον αέρα για 30 λεπτά.
Στα 3-4 τελευταία λεπτά, το βάζετε στην μεγάλη θερμοκρασία στο grill για να κάνει κρούστα στην επιφάνεια. Όταν είναι έτοιμο το αφήνετε για 3 ώρες σε δροσερό σημείο ή στο ψυγείο. Πρέπει να είναι μαλακό και κρεμώδες στο εσωτερικό του ενώ στο εξωτερικό του σφιχτό.
Διαβάστε ακόμη:
Viral: 77χρονη δημιουργεί εν αγνοία της biscuit challenge!
Το viral hack για να γεμίσετε σωστά την παγοθήκη
Αυτά είναι τα πιο viral φαγητά στα εστιατόρια
