Ο Μέρλιν Σελντρέικ, είναι μεγάλος λάτρης των μανιταριών, σε βαθμό μάλιστα που όχι μόνο έγραψε ένα λεπτομερές βιβλίο γι’ αυτά αλλά το διαμόρφωσε έτσι ώστε να μπορούν σε αυτό να αναπτυχθούν σε αυτό μανιτάρια τα οποία μάλιστα ήταν και εδώδιμα.
Ο ακαδημαϊκός του Cambridge, βιολόγος και συγγραφέας του βιβλίου «Ανακατεμένη ζωή: Πώς τα μανιτάρια αλλάζουν το μυαλό και διαμορφώνουν το μέλλον μας» πιστεύει ότι τα μανιτάρια μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο που σκέψης μας αλλά και προσέγγισης του κόσμου. Εξάλλου, τα μανιτάρια είναι ένας μικρόκοσμος από τον τρόπο εξέλιξης του οποίου, όπως υποστηρίζει, μπορούμε να μάθουμε πολλά. Στο video που ακολουθεί, τον βλέπουμε να κόβει τα μανιτάρια πλευρώτους που καλλιέργησε στο βιβλίο που έγραψε και στη συνέχεια να τα μαγειρεύει σοτέ με ελαιόλαδο και σκόρδο. Τον λες και εμμονικό…
Φωτογραφία: DRK Videography
Δείτε επίσης
4 λάθη που κάνεις όταν μαγειρεύεις μανιτάρια
Μανιτάρια σε σκόνη, το νέο φετίχ των σεφ
Αν θέλεις να καλλιεργήσεις μανιτάρια στο σπίτι μπορείς!
Το άρθρο της εβδομάδας
