Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα

Από τις αγαπημένες πίτες της εποχής, το μυστικό της νοστιμιάς της είναι στα ελάχιστα υλικά της γέμισης που αφήνουν ανέπαφο το φρέσκο, δροσερό άρωμα της κολοκύθας.