Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη ρικότα με τη ζάχαρη άχνη, τη βανιλίνη και τον χυμό λεμονιού μέχρι να γίνει λείο και αφράτο μείγμα.

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το ΓΙΩΤΗΣ Crème με μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Το ενσωματώνουμε προσεκτικά στο μείγμα της ρικότας με απαλές κινήσεις.

Προσθέτουμε τα κομμάτια φράουλας και ανακατεύουμε ελαφρά. Στρώνουμε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα (τύπου κέικ) ντυμένη με μεμβράνη και την ισιώνουμε στην επιφάνεια. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες ή μέχρι να παγώσει καλά.

Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με φρέσκες φράουλες από πάνω.

Βάση: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Μοιράζουμε σε ποτήρια/βαζάκια και πατάμε καλά να δημιουργηθεί σταθερή βάση. Αφήνουμε στο ψυγείο.

Ζελέ: Ετοιμάζουμε το Φρουί Ζελέ με γεύση Ροδάκινο ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο μέχρι να αρχίσει να σταθεροποιείται.

Στήσιμο 1ης στρώσης: Ρίχνουμε το ζελέ πάνω από τη βάση μπισκότου και το αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει εντελώς (περίπου 2 ώρες).

Κρέμα: Φτιάχνουμε την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτoντας το λικέρ αμύγδαλο.

Στήσιμο 2ης στρώσης: Μοιράζουμε την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ πάνω από το παγωμένο ζελέ.

Γαρνίρισμα: Προσθέτουμε από πάνω φρούτα του δάσους ή κομμάτια ροδάκινο και φύλλα δυόσμου για φρεσκάδα.

Βάση: Φτιάχνουμε και ψήνουμε το 1· 2· Bake! Μίγμα για Brownies και Σοκολατόπιτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως, το ραντίζουμε γενναιόδωρα με καφέ και αφού το αφήσουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, το σπάμε σε κομμάτια.

Κρέμα: Φτιάχνουμε το Garni Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το λικέρ. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά να σφίξει.

Σε ποτήρια ή μπολάκια, ξεκινάμε με μια στρώση brownie. Από πάνω απλώνουμε μια γενναία κουταλιά κρέμας λεμονιού. Επαναλαμβάνουμε άλλη μία στρώση brownie και κρέμας. Διακοσμούμε με καραμελωμένες φέτες λεμονιού ή μαρμελάδα λεμόνι και τρίμμα brownie.

Για το ζελέ: Βράζουμε τα 250 ml από το νερό και διαλύουμε μέσα το Φρουί Ζελέ με γεύση Κεράσι ΓΙΩΤΗΣ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 250 ml κρύο νερό και ανακατεύουμε καλά. Μοιράζουμε το μείγμα σε ποτήρια, τα οποία τοποθετούμε λοξά μέσα σε μια αυγοθήκη ή σε φορμάκια muffin, έτσι ώστε το ζελέ να σταθεί σε γωνία. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, μέχρι να πήξουν καλά

Για την πανακότα: Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράζουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Έχουμε το μείγμα στη φωτιά και ρίχνουμε τη σκόνη Panna Cotta ΓΙΩΤΗΣ, ανακατεύοντας δυνατά για 2-3 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς για 10 λεπτά (όχι πολύ, να μην αρχίσει να πήζει στο μπολ).

Για τη δεύτερη στρώση: Βγάζουμε τα ποτήρια από το ψυγείο και τα στήνουμε πλέον όρθια. Μοιράζουμε προσεκτικά την πανακότα πάνω από το ζελέ. Ξαναβάζουμε τα ποτήρια στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί καλά και η πανακότα.

Διακοσμούμε και σερβίρουμε: Λίγα φρέσκα κεράσια με κοτσάνι κάνουν την τέλεια κορυφή!

Παρασκευάζoυμε το Μίγμα για Παγωτό με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και το αφήνουμε να παγώσει. Χτυπάμε στο blender 12-14 κουταλιές της σούπας παγωτό βανίλια, 100 ml φρέσκο γάλα και 75 γρ. Σιρόπι με γεύση Καραμέλα ΓΙΩΤΗΣ για μερικά δευτερόλεπτα. Μοιράζουμε το milkshake σε 2 ποτήρια και σερβίρουμε.

Για εντυπωσιακό σερβίρισμα, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα από το Σιρόπι Καραμέλας ΓΙΩΤΗΣ γύρω από το στόμιο του ποτηριού. Πολύ γρήγορα έχουμε ένα δροσιστικό και απολαυστικό milkshake καραμέλας.

Ετοιμάζετε το 1·2·Bake! Μίγμα για Brownies & Σοκολατόπιτα, σύμφωνα με τις οδηγίες για τα brownies, που αναγράφονται στο κουτί. Κόβετε 32 κομμάτια αλουμινόχαρτου, διαστάσεων 12 x 6 εκατοστών και τα τυλίγετε ανά 2 γύρω από ένα ποτήρι, συμπιέζοντάς τα, ώστε να δημιουργηθεί μία φωλιά. Τα τοποθετείτε σε ένα μεγάλο ταψί.

Μοιράζετε το μίγμα των brownies και ψήνετε για 25 λεπτά περίπου. Τα βάζετε στο ψυγείο να κρυώσουν.

Ετοιμάζετε την Kρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ, σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου, χρησιμοποιώντας 800 ml γάλα συνολικά και για τους 2 φακέλους, τη μοιράζετε στα φορμάκια και τα βάζετε πάλι στο ψυγείο, για μισή ώρα περίπου.

Φτιάχνετε το Φρουί Ζελέ με γεύση Κεράσι ΓΙΩΤΗΣ, το αφήνετε να κρυώσει καλά, αλλά όχι να πήξει και το μοιράζετε πάνω από την κρέμα. Τα βάζετε στο ψυγείο, για 2 ώρες περίπου.

Πριν σερβίρετε, ξεκολλάτε γύρω-γύρω το γλυκό, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και γαρνίρετε με ψιλοκομμένες φράουλες ή με ολόκληρα φρούτα του δάσους.