Eurovision με πιάτα που θα κλέψουν την παράσταση

Η γιορτή της μουσικής έφτασε! Με αφορμή τη Eurovision, οι παρέες και οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να δουν το θέαμα, να στοιχηματίσουν, και να ενθουσιαστούν με τα τραγούδια του μουσικού διαγωνισμού. Ευκαιρία λοιπόν μαζί με τα ακούσματα των άλλων χωρών να δοκιμάσουμε και τις κουζίνες τους.

Το μενού που ετοιμάσαμε είναι μια γιορτή αρωμάτων και χρωμάτων με Πολωνικά pierogi γεμιστά με πατάτα, Κοκκινιστά κεφτεδάκια με ριγκατόνι, πέστο και μοτσαρέλα, Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου με σπιτική πατατοσαλάτα, Μεσογειακό shakshouka με φέτα και βασιλικό, Ropa Vieja (μοσχαρίσιο κρέας με πιπεριές), και μια Εύκολη συνταγή για ατομικά τιραμισού.

Τα pierogi είναι γεμιστά ζυμαρικά που γίνονται σε πολλές εκδοχές, άλλοτε γλυκά και άλλοτε αλμυρά. Η γέμιση με πατάτα και τυρί είναι απλή αλλά νοστιμότατη, ειδικά αν σερβίρουμε τα pierogi σοταρισμένα σε βούτυρο, με στραγγιστό γιαούρτι και πίκλες.

Τα κεφτεδάκια ταιριάζουν πολύ με τα ζυμαρικά, και είναι ένα πιάτο που τιμούν δεόντων οι γείτονες Ιταλοί. Να πούμε εδώ πως ο τέλειος κεφτές έχει να κάνει με τη σωστή αναλογία λίπους και πρωτεΐνης. Η υπερβολική ποσότητα λίπους δίνει λιπαρό αποτέλεσμα, ενώ η πολύ περιορισμένη ποσότητα λίπους κάνει τους κεφτέδες στεγνούς, σκληρούς και εύθρυπτους.

Οι γνωστές μας τραγανές φτερούγες κοτόπουλου είναι μια συνταγή που αγαπούν στην Αγγλία, το μεσογειακό shakshouka είναι αυγά τηγανητά σε πληθωρική σάλτσα ντομάτας με πιπεράτη γεύση και το Ropa Vieja είναι ένα ισπανικό πιάτο που κατέκτησε την Κούβα και όλο τον κόσμο. Και για το τέλος, τι άλλο παρά το αγαπημένο όλων, το τιραμισού, σε ατομική εκδοχή.

Πάμε λοιπόν να διασκεδάσουμε και να μαγειρέψουμε!

Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούμε στις συνταγές μας τα βρίσκουμε στα Lidl.

Eurovision με πιάτα που θα κλέψουν την παράσταση

Πάμε λοιπόν να διασκεδάσουμε και να μαγειρέψουμε!

Πολωνικά pierogi γεμιστά με πατάτα

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Χρυσός Μύλος

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Χανιά Κρήτης Νώμα

Κεφαλοτύρι αγελάδος τριμμένο Γάλπο

Υλικά

Για τα ντάμπλινγκ (dumplings)

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Χρυσός Μύλος + λίγο ακόμη για το άνοιγμα της ζύμης
1 αυγό
125 ml νερό
30 ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Χανιά Κρήτης Νώμα
1 κουτ. σούπας γάλα
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση

1 κουτ. σούπας βούτυρο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
250 γρ. πατάτες, βρασμένες
100 γρ. κεφαλοτύρι αγελάδος τριμμένο Γάλπο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι
βούτυρο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

γιαούρτι
πίκλες

Διαδικασία

1.
Γέμιση: Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο, σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι. Αποσύρουμε, αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει και προσθέτουμε το τυρί.
2.
Ντάμπλινγκ: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα ντάμπλινγκ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10’.Κατόπιν χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, πασπαλίζουμε τον πάγκο με αλεύρι, ανοίγουμε δύο φύλλα πάχους έως 0,5 εκ. και κόβουμε με κουπ πατ σε στρογγυλό σχήμα.
3.
Γεμίζουμε τα ντάμπλινγκ με τη γέμιση και κλείνουμε σε ημικυκλικό σχήμα καλά τις άκρες, πατώντας με ένα πιρούνι.
4.
Βράζουμε τα pierogi σε άφθονο αλατισμένο νερό, μόλις ανέβουν στην επιφάνεια τα βγάζουμε και τα ακουμπάμε σε μια σχάρα να στεγνώσουν.
5.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε βούτυρο να κάψει και τηγανίζουμε ελαφρά τα pierogi και από τις δύο πλευρές.
6.
Μόλις αποκτήσουν ελαφρύ χρυσό χρώμα είναι έτοιμα. Σερβίρουμε τα ντάμπλινγκ ζεστά, με γιαούρτι και πίκλες.

Κοκκινιστά κεφτεδάκια με ριγκατόνι, πέστο και μοτσαρέλα

Κιμάς βόειος νωπός

Κιμάς χοιρινός νωπός

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Χανιά Κρήτης Νώμα

Υλικά

500 γρ. ριγκατόνι βρασμένα
2 μπάλες μοτσαρέλας, σε κομμάτια

Για τα κεφτεδάκια

500 γρ. κιμά βόειο νωπό
250 γρ. κιμά χοιρινό νωπό
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε καρέ
3 σκελίδες σκόρδο
1 αυγό
2 φέτες ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένο σε νερό, στυμμένο
2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
2 κουτ. σούπας αλεύρι, για το πασπάλισμα
5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα ντομάτας

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε καρέ
½ φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Χανιά Κρήτης Νώμα
2 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. ντομάτες φρέσκες ή κονσέρβα, ψιλοκομμένες
2-3 κόκκους μπαχάρι
½ κουτ. γλυκού ζάχαρη
2-3 κουτ. σούπας άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο

Για το πέστο βασιλικού

1 ματσάκι πλατύφυλλο βασιλικό
3 κουτ. σούπας κουκουνάρι
1 γεμάτη κουτ. γλύκου πάστα σκόρδου ή 1 σκελίδα σκόρδο ψημένο
¾ φλιτζ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη
¾ φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Χανιά Κρήτης Νώμα
αλάτι, μαύρο πιπέρι

Διαδικασία

1.
Ετοιμάζουμε το πέστο βασιλικού: Πλένουμε και στεγνώνουμε πάρα πολύ καλά τα φύλλα βασιλικού με στραγγιστήρι σαλάτας. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά καβουρδίζουμε το κουκουνάρι. Βάζουμε τον βασιλικό, το σκόρδο, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα και λίγο αλατοπίπερο στον κάδο του ραβδομπλέντερ και πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε 3 δόσεις συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι το πέστο να πάρει κρεμώδη υφή. Δοκιμάζουμε για αλατοπίπερο. Διατηρούμε στο ψυγείο.
2.
Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια: Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια εκτός από το ελαιόλαδο και το αλεύρι και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα να ξεκουραστεί. Κατόπιν πλάθουμε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια και τα αλευρώνουμε ελαφρά. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα ακουμπάμε σε μια πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
3.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αχνίζουμε το κρεμμύδι σε 1 φλιτζάνι νερό μέχρι να μαλακώσει. Όταν εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
4.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και λίγο ζεστό νερό. Όταν η σάλτσα πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα ένα-ένα τα κεφτεδάκια, φροντίζοντας να τα καλύπτει η σάλτσα. Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να συμπυκνωθεί η σάλτσα και να εξατμιστούν τα υγρά. Στο τέλος ανακατεύουμε μέσα τον άνηθο και τον μαϊντανό. Σερβίρουμε τα ριγκατόνι ζεστά μαζί με τα κεφτεδάκια, μια κουταλιά πέστο και κομμάτια μοτσαρέλας.

Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου με σπιτική πατατοσαλάτα

Θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου Νώμα

Φτερούγες κοτόπουλου νωπές

Πατάτες

Υλικά

Μερίδες: 6

Για τις φτερούγες

1.500 γρ. φτερούγες κοτόπουλου νωπές
2 κουτ. σούπας αλάτι
2 κουτ. σούπας γλυκιά πάπρικα
1 κουτ. γλυκού καυτερή πάπρικα (προαιρετικά)
1 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη ή 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα, σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού κρεμμύδι, σε σκόνη
500 ml ξινόγαλο
1 κουτ. γλυκού μαύρο πιπέρι
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή
σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για την πατατοσαλάτα

6-8 μέτριες πατάτες, σε κύβους
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 ώριμο αβοκάντο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1/4 ποτηράκι του κρασιού ξίδι
1 1/2 φλιτζ. μαγιονέζα
λίγο άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
Θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου Νώμα
μαύρο πιπέρι

Διαδικασία

1.
Φτερούγες: Τις καθαρίζουμε από τυχόν υπολείμματα φτερών, κόβουμε τις ακρούλες και στη μέση ακριβώς στην ένωση. Τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το 1 κουτ. από το αλάτι, το 1 κουτ. από τη γλυκιά πάπρικα, όλη την καυτερή πάπρικα, το σκόρδο, τη σκόνη μουστάρδας, τη σκόνη κρεμμυδιού, το πιπέρι και το ξινόγαλο και ανακατεύουμε πολύ καλά να καλυφθούν. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, για να απορροφηθούν τα αρώματα.
2.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ρίγανη και το υπόλοιπο αλάτι και την υπόλοιπη πάπρικα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Παίρνουμε τις φτερούγες λίγες-λίγες και τις βάζουμε μέσα στο μείγμα του αλευριού να καλυφθούν πολύ καλά. Ιδανικά, τις ξαναβάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30΄, μέχρι να σφίξει η κρούστα.
3.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το σπορέλαιο να κάψει. Βάζουμε τις φτερούγες και χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά – δεν θέλουμε να καούν εξωτερικά και να μείνουν ωμές εσωτερικά. Τηγανίζουμε τις φτερούγες λίγες-λίγες κάθε φορά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο βαθύ χρυσό χρώμα. Υπολογίζουμε 10΄-12΄.
4.
Πατατοσαλάτα: Βράζουμε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό και τις περιχύνουμε με το ξίδι. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τη μαγιονέζα, στο μούλτι και τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Διαφορετικά, ανακατεύουμε όπως τα έχουμε ψιλοκόψει με τη μαγιονέζα χωρίς να τα κάνουμε αλοιφή. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ, ομογενοποιούμε το μείγμα του μίξερ με τη μαγιονέζα, περιχύνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τη σαλάτα στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
5.
Σερβίρουμε την πατατοσαλάτα κρύα πασπαλίζοντας με άνηθο ή μαϊντανό μαζί με τις φτερούγες κοτόπουλου.

Μεσογειακό shakshouka με φέτα και βασιλικό

Φέτα Π.Ο.Π. Γάλπο

Ντομάτες

Αυγά αχυρώνα Κ. Μακεδονίας Nώμα

Υλικά

45γρ. ελαιόλαδο
250γρ. κρεμμύδι σε φέτες
1½ κιλό ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδο
5γρ. πελτέ ντομάτας
1½ γρ. κύμινο
7γρ. πάπρικα γλυκιά
1γρ. τσίλι σε σκόνη
5-6 αυγά αχυρώνα Κ. Μακεδονίας Nώμα
150-200γρ. φέτα Π.Ο.Π. Γάλπο
30-50γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα
2½-5γρ. βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο

Διαδικασία

1.
Βάζετε ένα μεγάλο τηγάνι (διαμ. 27-30εκ.) να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνετε μέσα το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι. Σοτάρετε για 6-7 λεπτά, μέχρι ο όγκος του κρεμμυδιού να αρχίσει να καραμελώνει το κρεμμύδι.
2.
Παράλληλα πολτοποιείται στο μούλτι τις μισές ντομάτες. Τις υπόλοιπες τις κόβετε σε 8 κομμάτια.
3.
Όταν το κρεμμύδι καραμελώσει προσθέτετε το σκόρδο, σοτάρετε για λιγότερο από 1 λεπτό και στη συνέχεια προσθέτετε τον πελτέ, όλες τις ντομάτες, το κύμινο, την πάπρικα και το τσίλι. Ανακατεύετε και αλατοπιπερώνετε.
4.
Μαγειρεύετε τη σάλτσα για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να δένει. Δοκιμάζετε και διορθώνετε τη γεύση με αλάτι, πιπέρι και ίσως 1 κουτ. γλυκού μέλι, για να εξισορροπήσει τυχόν οξύτητα από τις ντομάτες.
5.
Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία σε μέτρια και με ένα κουτάλι κάνετε ένα μικρό αυλάκι στη σάλτσα για κάθε αβγό. Σπάτε στο κάθε αυλάκι από 1 αβγό και σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι. Μαγειρεύετε για 5-8 λεπτά.
6.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα το τυρί, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Σερβίρετε συνοδεύοντας με φρέσκο ψωμί.

Ropa Vieja (μοσχαρίσιο κρέας με πιπεριές)

Βόεϊα ελιά νωπή

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Χανιά Κρήτης Νώμα

Χυμός τομάτας Baressa

Υλικά

1.300 γρ. βόεϊα ελιά νωπή
¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Χανιά Κρήτης Νώμα
1 κουτ. γλυκού αλάτι (μοιρασμένο για το κρέας και τα λαχανικά)
1 κουτ. γλυκού πιπέρι (μοιρασμένο για το κρέας και τα λαχανικά)
2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κουτ. γλυκού κύμινο σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
1 κουτ. γλυκού πάπρικα
1 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
¼ κουτ. γλυκού μπαχάρι τριμμένο
⅛ γ κουτ. γλυκού γαρίφαλο τριμμένο
½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
1/2 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
250ml χυμό τομάτας Baressa
1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού κρέατος
2 φύλλα δάφνης

Για το σερβίρισμα

2 φλιτζάνια ρύζι πιλάφι, νυχάκι ή μπασμάτι
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λωρίδες
2 κουτ. σούπας φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
¾ φλιτζανιού κομμένες πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι

Διαδικασία

1.
Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από το αλάτι και το πιπέρι στο κρέας. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά, ρίχνουμε 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας καλά, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρατάμε στην άκρη.
2.
Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε άλλες 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. τις πιπεριές και το σκόρδο, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά, κύμινο, ρίγανη, πάπρικα, καπνιστή πάπρικα, μπαχάρι, γαρίφαλο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10’. Στη συνέχεια σβήνουμε με το λευκό κρασί. Περιμένουμε να εξατμιστεί, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα ντοματάκια, τον χυμό τομάτας και τα φύλλα δάφνης. Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
3.
Προσθέτουμε το κρέας στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον ζωμό, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι κι αφήνουμε να σιγοβράσει για 3 ώρες, μέχρι το κρέας να γίνει πολύ μαλακό. Ανακατεύουμε περιστασιακά.
4.
Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το μεταφέρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα και το τεμαχίζουμε σε μικρές λωρίδες με 2 πιρούνια. Θα είναι τόσο μαλακό που θα λιώνει μόνο του. Το μεταφέρουμε πάλι στη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά.
5.
Σερβίρουμε πάνω από ρύζι και γαρνίρουμε με την πιπεριά Φλωρίνης, τον φρέσκο κόλιανδρο και τις πράσινες ελιές.

Εύκολη συνταγή για ατομικά τιραμισού

Αυγά βιολογικής γεωργίας Νώμα

Κρέμα γάλακτος Milbona 30% λιπαρά

Λευκή κρυσταλλική ζάχαρη Diamant

Υλικά

3 αυγά βιολογικής γεωργίας Νώμα, σε κρόκους και ασπράδια
70 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη Diamant
125 γρ. μασκαρπόνε
100 ml καφέ εσπρέσο, ζεστό
75 ml γλυκό κρασί Vinsanto, ξηρό ιταλικό κρασί Marsala, μπράντι ή ρούμι
50 γρ. κουβερτούρα με 70% κακάο, τριμμένη
100 ml κρέμα γάλακτος Milbona 30% λιπαρά
12 μπισκότα σαβαγιάρ
ξύσμα κουβερτούρας (προαιρετικά)

Διαδικασία

1.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Κατόπιν, χτυπάμε το μασκαρπόνε ελαφρά να αφρατέψει και το ενσωματώνουμε στο μείγμα των αυγών. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφούλες και σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα, επίσης μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
2.
Πρώτα ενσωματώνουμε στο μείγμα των αυγών τη σαντιγί και μετά τη μαρέγκα με απαλές κυκλικές κινήσεις με μαρίζ, για να πάρει το μείγμα όσο περισσότερο αέρα γίνεται. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τον καφέ και το αλκοόλ της επιλογής μας. Με το 1/3 της τριμμένης κουβερτούρας καλύπτουμε τη βάση των ποτηριών (ή μια πιατέλα) όπου θα επιλέξουμε να σερβίρουμε το γλυκό μας. Κατόπιν κάνουμε μία στρώση κρέμας πάχους 2 εκ.
3.
Βουτάμε γρήγορα τα σαβαγιάρ μέσα στο μείγμα του καφέ, λίγα-λίγα κάθε φορά, όχι όλα μαζί γιατί θα μουσκέψουν πολύ, και κάνουμε μία στρώση σε κάθε ποτήρι πάνω από την κρέμα. Συνεχίζουμε να κάνουμε στρώσεις με την ίδια σειρά μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά, τελειώνοντας με μια στρώση κρέμας. Αφήνουμε τα τιραμισού στο ψυγείο όλη νύχτα.
4.
Πασπαλίζουμε από πάνω με την υπόλοιπη τριμμένη κουβερτούρα, προσθέτοντας από πάνω και ξύσμα σοκολάτας αν θέλουμε.