Μια εύκολη πίτα που δεν χρειάζεται φύλλο. Με το άρωμα και τη δροσιά της φθινοπωρινής φρέσκιας κολοκύθας. Τη σερβίρεις σαν πρώτο πιάτο με μια πράσινη σαλάτα αλλά ταιριάζει και σαν συνοδευτικό γκρατέν σε ψητό κοτόπουλο ή κρέας.