Από όλες τις πίτες του καλοκαιριού, νομίζω ότι νοστιμότερη είναι η μελιτζανόπιτα. Αυτή τη συνταγή μπορούν να τη χαρούν και όσοι δεν έχουν ποτέ τους προσπαθήσει να ανοίξουν φύλλο.