Τα κουκιά κάνουν εξαιρετικά μαγειρευτά, γίνονται όμως και ένας πρώτης τάξεως μεζεδάκι. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η παρακάτω συνταγή που θα απολαύσετε ιδανικά με τσιπουράκι και καλή παρέα φυσικά.